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河南速凍庫溫度一般為-30℃～-40℃。它是通過超低溫，將放入庫內的產品迅速凍結。對于部分食品，凍結速度越快，其口味保持的越好。結凍庫常用于海鮮速凍、肉類、水餃等食品速凍，其后放入冷藏或冷凍庫保存。
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